Linsen und Soja halten Blutdruck im Zaum

Wer oft Bohnen, Linsen oder Tofu isst, bekommt seltener Bluthochdruck. Das zeigt eine neue Auswertung im Fachjournal BMJ Nutrition. Beim Verzehr von reichlich Hülsenfrüchten war das Risiko, an Bluthochdruck zu erkranken, im Schnitt um 16 Prozent reduziert, bei Soja und Sojaprodukten um etwa 19 Prozent. Allerdings spielen bei der Entstehung von Bluthochdruck neben der Ernährung auch viele andere Faktoren eine Rolle, weshalb das Ergebnis der Studie mit Vorsicht betrachtet werden muss.